Китайский новый год отмечают сегодня жители Поднебесной

Празднование одного из самых значимых для китайцев торжеств продолжится в течение пятнадцати дней.

Шеф повар Вон Збо сегодня готовит особые блюда. 19 февраля - первый из 15 дней празднования китайского Нового года. У себя на родине в этот день Збо и его семья собирались за большим столом. Вот уже несколько лет житель Поднебесной встречает праздник прихода весны в России, но неизменно с традиционными для китайцев угощениями.

«Это блюдо в традиционно китайском стиле, мы все привыкли видеть его на новогоднем столе. В нем используется говядина, немного лука и сладкий перец. Получается очень вкусно. Особенно, если дать мясу настоится пару часов», - рассказывает Вон Збо, шеф-повар.

Больше мяса китайцы любят рыбу и другие морепродукты. Например, обычным кальмарам пикантность придает особый соус, секрет которого повар не раскрывает. Зато он делится технологией нарезки. От нее, как признается шеф, тоже многое зависит.

«Эти кальмары специально нарезаны вдоль. При нагревании они не только закручиваются, но и впитывают в себя особый соус. От этого они получаются такими сочными», - говорит Вон Збо.

Китайский новый год или «Чуньцзе», праздник прихода весны, символизирует пробуждение природы от зимней спячки. Он схож с русской Масленицей. Правда, вместо блинов - символа солнца на столе неизменно пельмени и мясо, а вместе массовых гуляний и катаний с горок - праздник фонарей. При этом отмечать Новый год китайцы будут вплоть до начала марта. 

Источник

Ещё новости о событии:

Китайский новый год отмечают сегодня жители Поднебесной - KhabarovskOnline.com
Празднование одного из самых значимых для китайцев торжеств продолжится в течение пятнадцати дней.
22:32 19.02.2015 KhabarovskOnline.com - Хабаровск
Празднование одного из самых значимых для китайцев торжеств продолжится в течение пятнадцати дней.
17:38 19.02.2015 SetTv.Ru - Хабаровск
Чудеса случаются - Районная библиотека В рамках проекта «Расскажи мне сказку» (сказкотерапия, для детей с интеллектуальными нарушениями) АНО ПКИ «Лига Книголюбов» был организован и проведен конкурс творческих работ «Мой любимый сказочный герой».
Районная библиотека
Талантливых артистов выпускает Детская школа искусств района имени Лазо - Министерство культуры Фото: Пресс-служба министерства культуры края В рамках выездного расширенного заседания правительства края под руководством губернатора Михаила Дегтярева одно из старейших учреждений культуры района имени Лазо – Детск
Министерство культуры
Волшебная страна - театр - Районная библиотека 27 марта во всём мире отмечают всемирный День театра. Вот и ребята из МБОУ СОШ №1 были приглашены в необычное путешествие в волшебный мир театра.
Районная библиотека