За счет потребления хлеба человек почти наполовину удовлетворяет потребность организма в углеводах
Хлеб. Фото: Юлия Никитина, ИА PrimaMedia
Специалисты Роспотребнадзора напомнили россиянам, как правильно выбирать хлебобулочные изделия, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Хлебобулочные изделия чаще всего приобретаются ежедневно. За счет потребления хлеба человек почти наполовину удовлетворяет потребность организма в углеводах, на треть — в белках растительного происхождения, а хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки практически полностью удовлетворяет потребность организма в пищевых волокнах и витаминах группы В.
Пищевая ценность хлеба определяется его калорийностью, усвояемостью и содержанием витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Содержание витаминов в хлебе зависит от их содержания в муке. Зерно пшеницы и ржи, а значит и мука, лишены витаминов A, C и D. Чем беднее мука отрубями и частичками зародыша зерна, тем меньше в ней витаминов группы В и токоферолов.
Регулярный прием хлеба с пищей имеет и физиологический смысл, что положительно воздействует на работу пищеварительного тракта.
Качество хлеба также зависит от рецептуры, выполнения технологического регламента и условий хранения. Увеличение влажности, повышение кислотности и понижение пористости ухудшают не только органолептические показатели хлеба, но также его перевариваемость и степень усвояемости полезных веществ.
Хлеб, как правило, не служит средой для развития и размножения микроорганизмов, способных вызывать пищевые отравления. Вместе с тем существуют несколько форм микробиологической порчи хлеба: плесневение, картофельная болезнь, поражение пигментообразующими бактериями.
Покупая хлебобулочные изделия обратите внимание на правила выбора хлеба:
приобретайте хлебобулочные изделия только в стационарных организациях торговли, где созданы условия для реализации и хранения данной продукции;
внимательно читайте этикетку на упаковке — обязательно должна быть указана информация о местонахождении и наименовании изготовителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции;
отдавайте предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащённых витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола. Такая продукция восполняет от 20% до 75% суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах;
не стесняйтесь потребовать сопроводительные документы на хлебобулочные изделия, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность;
не покупайте изделия с нарушением целостности упаковки или в загрязненной таре.
В Самарской области Управление Роспотребнадзора провело множество исследований в отношении хлебобулочных изделий, сообщается на сайте управления. 08:40 06.03.2023 НеСлухи.РФ - Тольятти
Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия напоминает, что хлеб содержит много полезных веществ, которые необходимы организму. 10:51 06.03.2023 Роспотребнадзор - Улан-Удэ
За прошлый год Роспотребнадзор отобрал и лабораторно исследовал восемьсот шестьдесят три пробы хлеба и хлебобулочных изделий. 11:51 05.03.2023 ТРК Сейм - Курск
О рекомендациях, как правильно выбрать хлебобулочные изделия
Роспотребнадзор напоминает, что хлеб содержит много полезных веществ, которые необходимы организму. 13:31 04.03.2023 Роспотребнадзор - Владивосток
Как правильно выбрать хлеб и хлебобулочные изделия
03.03.2023 г.
Хлеб и хлебобулочные изделия обладают постоянной, не снижающейся при ежедневном употреблении усвояемостью. 20:18 03.03.2023 Роспотребнадзор - Йошкар-Ола
О рекомендациях, как правильно выбрать хлебобулочные изделия
Роспотребнадзор напоминает, что хлеб содержит много полезных веществ, которые необходимы организму. 15:45 03.03.2023 Роспотребнадзор - Самара
О рекомендациях, как правильно выбрать хлебобулочные изделия
Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу напоминает, что хлеб содержит много полезных веществ, которые необходимы организму. 15:36 03.03.2023 Ростпотребнадзор - Санкт-Петербург
Хлебобулочные изделия занимают ведущее место в рационе питания практически всех социально-демографических групп населения России. 15:10 03.03.2023 Crimea-news.com - Симферополь
Итоги надзора за хлебобулочными изделиями за 2022 год
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия 11:33 03.03.2023 Роспотребнадзор МО - Мытищи
Роспотребнадзор напоминает, что хлеб содержит много полезных веществ, которые необходимы организму. 10:32 03.03.2023 Роспотребнадзор Чувашии - Чебоксары
Хлеб содержит много полезных веществ, которые необходимы организму. В России хлеб традиционно считается основным продуктом питания и потребляется круглый год. 08:45 03.03.2023 Crimea-news.com - Симферополь
Одна из собственниц рассказала, как жила 40 лет в аварийном доме и о том, как радовалась получению благоустроенной квартиры Демонтаж барака. AmurMedia.Ru
Эту сумму удалось сэкономить по результатам конкурса Александра ЯВИЩЕНКО
Ремонт скверов обойдется Хабаровску на шесть миллионов рублей дешевле
Фото: КП Хабаровск
Торговые точки новой для Дальнего Востока сети будут работать в режиме «у дома» Александра ЯВИЩЕНКО
Магазины «Пятерочка» не вытеснят хабаровские гипермаркеты
Фото: КП Хабаровск
Традиционное ежегодное мероприятие прошло в преддверии профессионального праздника Александра ЯВИЩЕНКО
Школьная эстафета «Вместе с Росгвардией» состоялась в Хабаровске Фото: КП Хабаровск
Ключевой темой состоявшейся рабочей встречи главы региона Михаила Дегтярева и мэра Хабаровска Сергея Кравчука стала избирательная кампания-2023. Правительство Хабаровского края
Железнодорожным районным судом г. Хабаровска в отношении местного жителя вынесен обвинительный приговор за совершение преступления, предусмотренного п. «з» ч. 2 ст. ИА AmurPress.Ru
Осенью прошлого года в дежурную часть отдела полиции № 2 УМВД России по г. Комсомольску-на-Амуре поступило несколько заявлений от представителей магазинов, реализующих электронную и бытовую технику. УМВД Хабаровского края
Туберкулез – относится к числу инфекционных заболеваний с хроническим течением и развивается в результате внедрения и размножения в организме человека микобактерий туберкулеза. Детская городская больница
Темп нашей жизни высок: домашние заботы, работа, работа… Зачастую мы не обращаем внимания на свое здоровье, занимаемся самолечением и обращаемся к врачу только тогда, когда начинаем испытывать непреодолимую боль, дискомфорт, Солнечный район
ПТСР после СВО на Украине.
В Хабаровске начались курсы по профилактике посттравматических стрессовых расстройств (ПТСР), в том числе у участников СВО на Украине. Khabara.Ru
В этот день в 1811 году указом императора Александра I были сформированы воинские батальоны внутренней стражи — прообраз современной Росгвардии. Росгвардия
В 2022 году по нацпроекту «Культура» в Краеведческом музее имени Н.К. Бошняка создали комфортные условия для проведения новых культурных событий. Министерство культуры
Виртуальных гостей приглашают на выставки, творческие постановки и кинопоказ Бесплатную онлайн-программу представят жителям Хабаровского края в День театра. AmurMedia.Ru
